1 kilo de camarones
1 cebolla cabezona cortada en finas rodajas
6 limones verdes
2 tomates grandes maduros
aji dulce
10 ramitas de cilantro picado
4 cucharadas de salsa de tomate
2 dientes de ajo picados
1 pimentón verde y rojo
sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
La cebolla mezclada con la sal se coloca en un recipiente hermético por espacio de 15 minutos. Luego esprimir los limones mezclar el jugo con la cebolla y cerrar de nuevo hemáticamente por otros 15 minutos más. Mezclar todos los ingredientes y llevar a la nevera minimo por una hora antes de servirlo. Cuanto mayor sea el tiempo que se deje en contacto con el limón los camarones, mayor será su cocción.
Buen provecho.
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