ENSALADA DE AGUACATE Y MANGO

Para 4 personas

INGREDIENTES

1 aguacate grande

1 mango verde grande

3 hojas de lechuga

1/2 cebolla cabezona

2 ramitas de oregano fresco

4 hojas de albaca

aceite de olivas c/n

vinagre c/n

sal c/n

PREPARACIÓN

Pelar el mango y cortarlo en trozos regulares. Pelar el aguacate e igualmente cortarlo en trozos regulares. Se sacan del tallo las hojitas del oregano y las hojas de albaca se pican. Se mezcla el vinagre con el aceite y la sal batiendole para que se unan bien. Mezclar los ingredientes cortados y picados y se bañan con el batido de aceite y vinagre. Servir en una ensaladera sobre las hojas de lechuga bien lavadas.