INGREDIENTES
2 pepinos cohombro
½ panela
1 copita de vinagre
1 copita de brandy
Clavos de olor al gusto
1 ramito de hinojo
Unas pocas gotas de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN
Se cocinan los pepinos pelados ( si se quiere se dejan con cáscara) y partidos en rodajas, con la panela, los clavos de olor, el hinojo y el vinagre. Se le agrega las gotas de esencia de vainilla y el brandy a mitad de la cocción y se cocina hasta que el almíbar de un espesor a punto de jarabe y se embasa.
2 pepinos cohombro
½ panela
1 copita de vinagre
1 copita de brandy
Clavos de olor al gusto
1 ramito de hinojo
Unas pocas gotas de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN
Se cocinan los pepinos pelados ( si se quiere se dejan con cáscara) y partidos en rodajas, con la panela, los clavos de olor, el hinojo y el vinagre. Se le agrega las gotas de esencia de vainilla y el brandy a mitad de la cocción y se cocina hasta que el almíbar de un espesor a punto de jarabe y se embasa.
La panela puede remplazarse por azúcar moreno.
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